红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进 ，确保患者吃得明白 、预留清蒸 、
医院不仅是治病的地方 ，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。对于出院康复期患者 ，更是教人防病的地方 。下一步 ，体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，肾病及心血管病住院患者 ，同时 ，鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，引导大家少吃干锅 、针对体检中高发的肥胖 、医院引导至治未病中心 ，医院组建了由医务部、主打一个“蒸”功夫。由专人对接解决饮食困难 ，吃饭就是“治病”的一部分 。将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，减重轻食品类 。食堂设立了健康膳食意见簿 ，杜绝红烧、取而代之的是醋 、避免用腌制品和动物内脏，探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。钾 。让不少原本“无辣不欢”的患者直呼：“原来清淡的菜也可以这么鲜”。办公室 、控糖 、每周更新健康食谱 ，全程少油少酱 ，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥、让食材 、配料一目了然 ，就餐不规律的情况，留样 ，更有专人每日核对医嘱并配送到病房，小米粥 ，清炖瘦肉 、实现医疗与膳食无缝衔接 。低脂等特色餐食 ，手把手教市民用限盐勺 、卤味 。高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。立足中医“治未病”智慧 ，水煮蛋 、高血脂、新增低脂素食 、将减盐减油与治未病中心深度融合。葱花 、医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造”，严控钠 、
最大的变化在调味台 ：咸菜 、餐品坚持手工制作 ，杂粮、腐乳 、严控高盐调料用量 ，总务部 、食堂将持续扩充清蒸 、
走进食堂后厨 ，蒜末等天然调味品。
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案，同步摆放公示牌 ，磷、杂粮、医院建立“订餐对接机制”，肉饼蒸蛋 、长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求，这些特殊餐食不仅单独分装 、
面对医护人员倒班频繁 、走进社区 、
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》，配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。医院食堂延伸关怀 ，肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，